ぶどうの表面の白い粉...「ブルーム」についてご紹介! | GENSEN | 厳選×源泉

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2021/08/07 08:00

皆さんこんばんは!GENSENショップです^^
今週も終わりに近づいてきましたが、いかがお過ごしでしょうか?

来週は月曜日が山の日なので、週末は3連休という方も多いのではないでしょうか?
暑い夏の3連休に、果汁たっぷりの甘くて美味しいぶどうをいかがですか?

本日は、皆さんも一度は目にしたことがあると思われる、ぶどうのある特徴についてのご紹介です。

ぶどうの表面にある白い粉の正体は「ブルーム」

外にお買い物に行った際、スーパーなどでぶどうのコーナーを目にしたことがあると思います。

その際にぶどうの粒の表面に付いている細かい白い粉を見たことがありますか?
おそらくほとんどの方が、農薬や消毒の粉で、食べる前に水洗いしてから皮を剥いて食べるという方が多いのではないでしょうか。

しかし、実はこの白い粉は農薬でも消毒の粉でもないんです!!

この白い粉の正体は「ブルーム」と呼ばれるもので、人工的に付着させられたものではなく、ぶどうが自ら生成している物質なんですよ^^

↓ぶどうに付着しているブルーム(白い部分)


ブルームは、ぶどうの実から水分の蒸発を防ぎ、その鮮度を保つ働きを持っています。また、雨や朝露をはじいて病気から身を守り、抗菌作用をもたらします。
言わば、ぶどうが自らを守るために白いバリアを纏っていることと同じです!

この白いバリアがないと、ぶどうは病気になったり、美味しい果肉を維持することができなくなります。
つまり、白い粉の存在は「新鮮な証」なのです!

ブルームは生産者さんの丁寧さの象徴でもある

ブルームは、ぶどうの新鮮な証のみならず、生産者さんの丁寧な手入れの象徴でもあるんです!

実は、ブルームは栽培過程で粒が触られることで簡単に取れてしまいます。
つまりブルームがしっかり残っているぶどうは、そのぶどうの生産者さんが栽培過程で丁寧に管理をし、ブルームが取れてしまわないように大切に育てられたということなんです。

ぶどうを買ってブルームに気づいた際には、是非生産者さんのぶどうに対する想い、そしてぶどうを食べる方への想いを感じて食べてみてください。


きっとブルームがついているぶどうは、その美味しさも間違いないと思いますよ^^

GENSENで販売中の甲州ぶどうもブルームたくさん!



ぶどうの白い粉についていかがでしょうか?
まさかびっくり!と思った方も多かったのではないでしょうか。

GENSENで先行予約販売中の最高級甲州ぶどう「菱山ブランド」も例外ではなく、ブルームがたくさん付いています!

シャインマスカットやサニードルチェは皮ごと食べることもできますので、是非購入いただいた際には洗わずにそのまま食べてみてください。これがぶどう通の本当の食べ方です^^

是非興味を持った方は下記各種ぶどうの詳細ページもご覧ください!

【各種ぶどう】
甲州ぶどう「菱山ブランド」シャインマスカット1kg箱(2〜3房)
 └価格:9,800円(クーポン価格:4,900円)
 └出荷時期:9月11日〜9月27日

甲州ぶどう「菱山ブランド」ピオーネ1kg箱(2〜3房)
 └価格:7,400円(クーポン価格:7,400円)
 └出荷時期:9月1日〜9月20日

甲州ぶどう「菱山ブランド」巨峰1kg箱(2〜3房)
 └価格:7,200円(クーポン価格:3,600円)
 └出荷時期:8月23日〜9月10日

甲州ぶどう「菱山ブランド」サニードルチェ1kg箱(2〜3房)
 └価格:8,800円(4,400円)
 └出荷時期:9月5日〜9月15日

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それでは良い週末をお過ごしくださいませ!


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